Qu'elle est belle cette étoile !
Elle vient consacrer le long travail et la créativité de son chef Vincent Deforce rejoint depuis cet hiver par le jeune et talentueux Alexandre Ciesielski.
C’est en 2012, que Vincent Deforce alors chef pâtissier, rejoint le chef Thomas Eudier† à l’hôtel Au Cœur du Village***** Relais & Châteaux à La Clusaz.
Une amitié et une complicité naturelle les lient rapidement et mènent à l’ouverture en 2016 du restaurant gastronomique Le Cin5. Une belle aventure entachée par la disparition prématurée de Thomas Eudier en avril 2017. Vincent Deforce se fait la promesse de décrocher l’étoile.
La cuisine du restaurant Le Cin5
C’est un voyage confidentiel où les Cin5 sens sont stimulés en 3 ou 5 escales à l’heure du dîner exclusivement.
Ici, l’authenticité des produits savoyards se mêle subtilement aux saveurs douces et épicées de l’île Maurice, escale de formation du chef et dont est originaire son épouse Joëlle.
Venez dès maintenant vivre une expérience étoilée !